До складу кальмарів входять наступні вітаміни і мінеральні речовини з розрахунку на 100 г:
🔹Вітамін PP – 7.6 мг
🔹Вітамін E – 2.2 мг
🔹Вітамін C – 1.5 мг
🔹Вітамін B9 – 11 мкг
🔹Вітамін B6 – 0.2 мг
🔹Мідь – 1500 мкг
🔹Йод – 300 мкг
🔹Цинк – 1.8 мг
🔹Залізо – 1.1 мг
🔹Фосфор – 250 мг
🔹Калій – 280 мг
🔹Натрій – 110 мг
🔹Магній – 90 мг
🔹Кальцій – 40 мг
Це низькокалорійний продукт, який можна вживати без побоювання для власної фігури. Більшу частину цих калорій становить білок, високоякісний білок, який забезпечує організм енергією.