Моцарелла – молодий італійський сир родом з регіону Кампанія, один з найзнаменитіших сирів в Європі. Нейтральний, з приємною кислинкою, його смак поєднується практично з усіма можливими інгредієнтами. Цей сир в Італії додається до багатьох страв: піц, салатів, закусок, м’ясних страв, овочевих запіканок. Сир моцарела – чудове джерело здорового білка, містить багато корисних вітамінів, мінералів, і може бути включений в меню здорового харчування.
Дуже хороша моцарелла і в запеченому вигляді в паніровці. Ця закуска нагадує рецепт приготування моцарели у фритюрі, але можливо запікати і обсмажувати на сковороді, а не в глибокій фритюрниці.