Саме ця ікра це ідеальне поєднання ЦІНА-ЯКІСТЬ.
Має зерна дрібного розміру, червоного яскравого кольору, вона відрізняється своєю твердою оболочкою, так як ікринки досить пружні, при розкушуванні, відчувається плівка від ікри. На смак вона відрізняється солонуватим присмаком, без гірчинки і яскраво виражений лососевий смак, але це не мішає їй бути смачним делікатесом на ринку морепродуктів.